John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 500 g Sammalt grov hvete
- 1 pakke Tørrgjær
- 1 håndfull Gresskarfrø
- 50 g Gul zucchini
- 1 ts Sukker
- 1 ts Målt godt, salt
- 4 ss Olivenolje
- 200 ml Lunkent vann
- Hvis du vil, kan du legge til litt karve.
Instruksjoner
- Ha melet i bollen, tilsett gjær, salt og sukker også. Ikke ha salt direkte på gjæren. Hell det lunkne vannet på gjæren. Elt brødet først på den minste, deretter ett nivå høyere. Dette må være en jevn deig, tar ca 6 - 7 minutter.
- La den deretter stå tildekket til volumet har økt betydelig. Så tilsatte jeg den hakkede zucchinien og gresskarkjernene og eltet igjen. La dekke igjen. Volumet må ha økt mye igjen.
- Forvarm deretter ovnen til 185 grader. Ha i mellomtiden deigen i en form, jeg bruker alltid silikonformer, og steker på 185 grader i ca 45 minutter. Rett før steketiden er slutt, pensler jeg brødet med vann, som jeg gjentar 2-3 ganger. Det blir litt sprøere. Men du kan også sette en bolle med vann i ovnen.
- Det er det.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 403kcalkarbohydrater: 50.2gProtein: 9.8gFett: 18.1g
