Mellommåltid: Stekt egg og hummusbrød

Du finner oppskrifter på et deilig speltbokhvete-chiabrød og pesto-hummusen i kokeboken min. Rist først de to brødskivene og drypp deretter med soyasaus hvis du vil. Pensle begge skivene tykt med pesto hummus.

Varm kokosolje i en panne og stek to stekte egg på middels temperatur. Jeg liker også eggeplommen fast, så jeg stikker i den en gang. Legg de stekte eggene på brødet og strø over nori-tangflak og sorte sesamfrø. Smak til med salt og pepper etter behov.

Du trenger kun 3 hovedingredienser til oppskriften (brød, pålegg, egg) og det er så raskt å tilberede. 🙂