Bubble Tea Without Sugar: Hvordan lage trenddrikken på en kaloribevisst måte

Trenddrikken bubble tea er veldig populær, men inneholder vanligvis mye sukker. Vi har funnet ut for deg hvordan du kan lage drinken uten sukker.

Lag en boblete uten sukker

Bubble tea er vanligvis full av sukker og tilsetningsstoffer. Vil du klare deg uten sukker, kan du ganske enkelt lage den trendy drinken selv.

• Du trenger bare noen få ingredienser for å lage din egen. Du trenger 3 teposer med svart te, 3 ss søtningsmiddel xylitol, 400 milliliter vann og 100 milliliter melk etter eget valg.
• Du kan også bruke de såkalte Boba-perlene for den typiske bubble-te-effekten. Disse finnes i mange forskjellige smaker.
• I det første trinnet, kok opp vannet. Hell det varme vannet over teposene og la den svarte teen trekke i noen minutter.
• Tilsett nå det kalorifattige søtningsmidlet xylitol i teen og bland alt grundig slik at det kan løses opp. Det skal ikke være rester igjen på gulvet.
• Bland nå melken i drikken også. Ønsker du ikke å bruke klassisk melk eller er du veganer, er også plantebasert melk som soyamelk et alternativ.
• I det siste trinnet trenger du bare å legge boba-kulene i et glass etter eget valg for den deilige boble-te-smaken. Fyll nå glasset med melk-te-blandingen.
• Den hjemmelagde boble-teen ser spesielt vakker ut i et gjennomsiktig, høyt glass.

Grunner til å lage din egen bubble tea

Den populære drikken har knapt noen helsemessige fordeler på grunn av den høye sukkermengden. Så det er gode grunner til at du heller bør lage tedrikken selv.

• Den klassiske bubble-teen er veldig populær som en forfriskende drink på grunn av sin ekstraordinære og varierte smak. Som en del av et sunt kosthold bør imidlertid forbruket begrenses, eller du bør bytte til å lage din egen.
• The German Nutrition Society anbefaler et maksimalt daglig inntak på 50 gram gratis sukker for en voksen. Dette tilsvarer omtrent 10 prosent av hans totale daglige energiinntak.
• Avhengig av oppskriften inneholder Bubble Tea ca. 16 sukkerbiter – dette tilsvarer en mengde på 48 gram sukker og dermed allerede den maksimale anbefalte mengden sukker per dag.
• Kaloribalansen i tedrikken er også tilsvarende høy hvis du ikke lager den selv: 500 milliliter inneholder allerede rundt 700 kalorier på grunn av sukkermengden.
• I noen Bubble Tea Stores har du muligheten til å velge mengden sukker i trinn. Vanligvis er det graderinger som 100 %, 75 %, 50 %, 25 % eller 0 %. Vanligvis er imidlertid ikke mengden sukker i perlene inkludert.
• I tillegg tilsettes ofte mange tilsetningsstoffer og fargestoffer til den klassiske boble-teen, siden den søte smaken er i forgrunnen. Du risikerer også å være følsom overfor det.
• For å slukke tørsten, velg sunnere alternativer som en juice- og vannblanding eller bare vanlig vann. Hvis du likevel ønsker å drikke en bubble tea fra tid til annen, kan du også bruke den hjemmelagde lavkaloriversjonen.

Bakgrunnsinformasjon om bobleteen

Hva som egentlig ligger bak tedrikken og hvor trenden egentlig kommer fra, har vi satt sammen kort og konsist for deg.

• Trenddrikken kommer opprinnelig fra Taiwan. Drikken består i utgangspunktet kun av svart eller grønn te, som deretter tilsettes melk og en fruktsirup.
• Bubble tea har spredt seg raskt siden oppfinnelsen og nyter universell popularitet. I Tyskland ble imidlertid salget sterkt begrenset i 2013 fordi det var mistanke om at ingrediensene var kreftfremkallende. Denne oppgaven ble imidlertid motbevist.
• Tedrikken er spesielt populær på sosiale nettverk. Mange influencere og andre brukere legger oppskrifter eller bilder av boble-teene deres på nett og sikrer dermed en vidtrekkende trend.
• Navnet "boble te" kommer fra tapioka- eller boba-perlene som tilsettes drikken. Disse er omtrent på størrelse med en hasselnøtt og har en ganske gummiaktig konsistens. Det kalles også "balltea".
• Tapiokaperler består vanligvis av et alginat, altså en elastisk cellemembran som har en flytende fylling. Dette fyllet består av sukkersirup, som også kan ha forskjellige smaker.