John Myers
Kalsium er et av de viktigste mineralene for kroppen vår. Uten det er det umulig å overføre et signal fra et nevron til en muskel, og vi ville for eksempel ikke pustet inn, eller å overføre et signal fra et hormon til en målcelle, og karene ville ikke endre lumen. Uten det slår ikke hjertet, blodet koagulerer ikke, og cellene deler seg ikke. Det gjør bein og tenner sterke og motstandsdyktige mot slitasje.
Mengden kalsium i blodet reguleres konstant av to endokrine kjertler. Skjoldbruskkalsitonin skilles ut når det er for mye kalsium i blodet, og under påvirkning av det øker benmineraliseringen. Biskjoldbruskkjertelhormon fra pinealkjertlene bidrar til å øke konsentrasjonen av kalsium i blodet ved å forbedre dets absorpsjon i nyrer og tarm og mobilisering fra bein.
De viktigste kildene til kalsium for oss er meieriprodukter (melk, ost, yoghurt), tare, spinat, brokkoli, belgfrukter, nøtter og forsterkede frokostblandinger. Kalsium fra disse matvarene kommer inn i blodet ved hjelp av spesielle bærerproteiner, som er komponenter i tarmens utdrivningsceller. Derfor, med noen tarmpatologier, vil kalsium ikke komme tilstrekkelig inn i blodet, selv med normalt forbruk.
Intensiteten av kalsiumabsorpsjon i fordøyelseskanalen er svært avhengig av tilstedeværelsen av vitamin D, som ved å aktivere visse gener i tarmcellene stimulerer dannelsen av nye bærerproteinmolekyler.
Vitamin D, som ifølge nyere studier mangler hos 81.8 % av ukrainere, er viktig ikke bare for kalsiumabsorpsjon. Aktive former for vitamin D har vist seg å regulere aktiviteten til ulike celletyper i bein, immunsystemet, redusere intensiteten av betennelse og påvirke gener som er ansvarlige for celledeling, spesialisering og selvdestruksjon.
Naturlige kilder til vitamin D er fet marin fisk (laks, tunfisk, sardiner), torskelever (merk at den inneholder for mye vitamin A, som kan gi toksiske effekter), egg, hard ost, bifflever, persille, alfalfa. Dette vitaminet dannes også i de øvre lagene av huden under påvirkning av ultrafiolette B-stråler (opptil 80 % av det daglige behovet; 45 minutters eksponering for solen per uke anbefales). Imidlertid er intensiteten av hudsyntese betydelig redusert på grunn av luftforurensning, overskyethet og korte dagslystimer om vinteren.
Kroppen mottar inaktive fettløselige former av vitamin D og kun i leveren, med sluttstadiet i nyrene, dannes den aktive formen, kalsitriol (D3). Det er derfor personer med nedsatt galledannelse og andre leverfunksjoner eller nyresykdom er i faresonen for vitamin D-mangel. Risikoen for mangel er også høy hos gravide kvinner og spedbarn som ammes.
Daglig inntak av vitamin D
Det daglige inntaket av dette vitaminet avhenger av alder – 400 internasjonale enheter (IE) for spedbarn under ett år, 600 IE for 1 til 18 år, mer enn 400 IE for unge og middelaldrende mennesker, og mer enn 800 IE for eldre. . I tillegg kan vitamin D fås fra beriket melk eller frokostblandinger (jeg har ikke sett dette ennå, bortsett fra morsmelkerstatning og frokostblandinger) eller i olje, vannløsninger og tabletter sammen med kalsium som doseringsformer. Det er imidlertid verdt å vite at vitamin D har alvorlige bivirkninger i mengder større enn 1000 IE for spedbarn, 2500 IE for små barn og 4000 IE for voksne. Disse varierer fra en metallisk smak i munnen, tørste, diaré og oppkast til beinsmerter, kløe og nyresvikt. I tillegg bør personer som tar kalsiumkanalblokkere, østrogener, kolestyramin eller tuberkulosemedisiner vurdere interaksjonen mellom disse legemidlene og vitamin D.
Derfor, for å opprettholde helsen til skjelettet, nervesystemet, immunsystemet og hjertesystemet, må kalsium og vitamin D tilføres i tilstrekkelige mengder fra naturlige kilder eller farmasøytiske former. Normal funksjon av mage-tarmkanalen og nyrene er avgjørende for assimilering og oppfyllelse av den biologiske rollen. Og, selvfølgelig, la oss huske det optimale inntaket og bivirkningene av overdreven forbruk.
