Kan søtpoteter varmes opp igjen?

Kan jeg varme opp og spise tilberedte søtpoteter?

Hvis du følger noen få grunnleggende regler for kjøkkenhygiene, er det ingenting galt med å varme opp søtpoteter og annen mat. Her er noen generelle tips:

• Kokte rester bør avkjøles raskt og deretter oppbevares tildekket i kjøleskapet eller fryses. Bakterier fra luften kan nesten ikke trenge gjennom.
• Som en generell regel bør matrester ikke stå uavkjølt i timevis eller holdes varm ved lavere temperaturer. Hvis en rett skal serveres senere eller neste dag, bør den avkjøles og deretter varmes helt opp.
• For å kunne serveres igjen skal retten ikke bare varmes opp, den skal virkelig varmes skikkelig opp. For å gjøre dette, varm opp maten til minst 70 grader og hold den på høy temperatur i flere minutter. Dette dreper pålitelig alle bakterier og bakterier.