Candiing ingefær – det er slik det fungerer

Hvordan godteri ingefær

• Skrell først ca 500 gram fersk ingefær og skjær den i små biter.
• Kok nå ingefæren i skiver i vann i cirka ti minutter.
• Nå er det tid for godteri: ta den ferdigkokte ingefæren og bland den med en liter vann, fire kopper rørsukker og en klype salt.
• Kok over middels høy varme til alt vannet har fordampet. Du kan nå gjøre om de kandiserte ingefærbitene til sukker og den praktiske og sunne snacksen er klar.

Kandisert ingefær: Sunn reisesnack

• Vi forklarer hvorfor ingefær er så sunt i en egen artikkel.
• Levende lys bevarer ikke bare ingefær, men det gjør det også enkelt å ta med seg i lommen. Du bør alltid ha med deg noe søtt snacks, spesielt når du reiser.
• Hvis du lider av reisesyke, hjelper kandisert ingefær raskt, naturlig og pålitelig. Reisesyke er forårsaket av samtidig frigjøring av messenger-stoffene serotonin og dopamin i kroppen.
• Hvis du tygger et stykke kandisert ingefær hver halvtime, blokkerer gingerolen den inneholder serotoninreseptorer i mage og tarm, og motvirker dermed kvalme.