Blomkål pastinakk gryte

Tilberedning av grønnsaker

• Jeg deler blomkålen i bukettene, hvis de er tykkere skjærer jeg et kryss i enden av stilken slik at alle koker jevnt. Jeg skreller pastinakkene og legger dem sammen med blomkålen, samt de 2 potetene. Damp dem i godt 15-20 minutter. Jeg skrur ovnen 180° på midtre skinne. Konveksjon eller over- og undervarme som du liker det. Fortsett
• Skjær skinken og den røkte magen i små terninger, fres hvitløken i en panne og tilsett sjalottløken kuttet i små biter. Den skal ikke skinne og bli brun. Blomkålen med ledsagere skal nå være klar. Ta ut, skjær pastinakk og poteter i skiver. Formen laget av smør.
• I det nederste laget legger jeg poteten og roten, og blomkålen kommer på toppen. Bland kremen med de ferske eggene godt, ikke glem krydderne og hell dem over grønnsakene. Sist men ikke minst legger du osten på toppen, kanskje et par tomater med og setter den i ovnen. Tiden angitt ovenfor
• Nå kan du dekke bordet og vie deg til noe annet. Jeg håper jeg ikke har glemt noe denne gangen, i så fall, så skriv bare til meg, ikke sant?