John Myers
Innhold
show
Ingredienser
For sellerisknitzelen:
- 1 En halv selleripære (ca. 800 g)
- 1 ts Salt
- 100 g Mel
- 150 g Brødsmuler
- 2 Egg
- 150 ml 100-150 ml peanøttolje
Til tartarsausen:
- 100 g majones
- 1 Liten løk (ca. 50 g)
- 1 Agurk (ca. 100 g)
- 1 stor klype salt
- 1 en liten klype Pepper
- 0,5 ts Sukker
- 50 ml Matlagingskrem
Instruksjoner
Selleri schnitzel:
- Skrell sellerien, skjær i ca. 5 - 2 cm tykke skiver og kok i saltet vann (1 ts) i ca. 5 minutter, tøm av og la avkjøles. Paner selleriskivene (mel, egg, brødsmuler) og stek dem i en panne med rikelig med peanøttolje på begge sider til de er gylne/brune.
Tatarisk saus:
- Skrell løken og del den veldig fint. Kutt agurken veldig fint. Ha alle ingrediensene (majones, løk i terninger, agurk i terninger, salt, pepper, sukker og matlagingsfløte) i en liten bolle og bland/rør godt.
Tjene:
- Server sellerisknitzelen med tartarsausen.
Tips:
- Muligens. server med potetmos. Tartarsausen passer også godt til blomkål.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 448kcalkarbohydrater: 51.9gProtein: 7.4gFett: 23.5g
