John Myers
Innhold
show
Med denne ostekaken gjør kjøleskapet det meste og ovnen holder seg kald fordi den kan lages uten å bake. Likevel skjærer han en fin figur. Les her hvordan du gjør det.
Deilig ostekake – uten baking
Ostekake er klassikeren på ethvert salongbord og du vil ikke svette med denne raske oppskriften, for den fungerer uten ovn: Den må bare tilberedes raskt og deretter i kjøleskapet. Til slutt står det en herlig frisk og kremet kake på bordet som imponerer alle. Dette trenger du til kjøleskapskaken:
- 100g smør
- 200 g smørkjeks
- 200g kremost
- 150g naturlig yoghurt
- 250 g mascarpone
- 120 g melis
- 1 pakke vaniljesukker
- 1 ts skall fra en sitron
Hvordan tilberede ostekaken
- Til bunnen smuldrer du smørkjeksene veldig fint. For å gjøre dette, mal kjeksene i for eksempel en foodprosessor, eller knus dem i en pose med en kjevle.
- Smelt så smøret i en kjele og bland godt med smulene. Kle en springform med bakepapir og hell i kjeksblandingen, fordel jevnt og trykk godt ned.
- I neste trinn blander du kremost, naturell yoghurt, mascarpone, melis, sitronskall og vaniljesukker til en jevn masse. Ha nå kremen på kjeksbunnen og jevn ut.
- Kaken må nå stå i kjøleskapet i minst to timer.
- Ta ut av formen før servering og pynt med frisk frukt eller bær, avhengig av smak.
