in oppskrifter

Kyllingbryst med søtpotetskiver og eple- og løkchutney

5 fra 5 stemmer
Total tid 1 time
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 4 porsjoner
Kalorier 286 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

for chutneyen

  • 1 Chilipepper, rød
  • 200 g Løk
  • 200 g eple
  • 100 ml Eplecider eller alternativt eplejuice
  • 180 g Konservering av sukker 2:1
  • 30 g ingefær
  • 1 Stjerneanis

til kyllingbryst og søtpotet

  • 4 Kyllingbrystfileter
  • Salt og pepper
  • 4 søtpoteter
  • 4 Hvitløksfedd
  • 3 Rosmarinkvister
  • 6 Timiankvister
  • 3 ss Ekstra jomfruolje
  • 2 ss Klargjort smør

Instruksjoner
 

chutneyen

  • Damp chilipepper i terninger, løk og epler med finhakket ingefær og stjerneanis. Skrell av med eplecider eller eplejuice og eplecidereddik, tilsett konserveringssukkeret og kok i 4 minutter.

Kyllingbryst og søtpotetskivene

  • Vask kyllingbrystet, tørk det, krydre med salt og pepper og stek i klarnet smør til kjøttet har fått farge.
  • Bland de skrellede og åttende søtpotetene, hakket hvitløk, timian og rosmarin med olje i en stekeovn og stek i ovnen på 200 grader i 35 minutter, tilsett kyllingfiletene de siste 15 minuttene.
  • Legg alt på en tallerken og server umiddelbart. Nyt måltidet.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 286kcalkarbohydrater: 32.2gProtein: 0.7gFett: 17.2g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Kylling, pepper og maisstuing

Andebrystfilet på appelsin og vill tyttebærsaus