Kylling karristrimler med ris

Rist risen i rapsoljen sammen med karrien. Hell vann, salt og tilsett granulert buljong og la alt koke i ca 20 minutter til det er al dente. Tilsett om nødvendig varmt vann.

Skjær kyllingbrystet i passe store biter, smak til med 0.5 ts karri, salt og pepper. Stek bitene i smøret på alle sider i ca 2 minutter, ta deretter ut av pannen og la de ristede aromaene småkoke med fløten. Smak til sausen med salt, pepper og sambal oelek. Et snev av gurkemeie gir en vakker farge,

Legg kjøttstykkene i sausen og la stå i ytterligere 2 minutter. Hell av risen og server med kjøttet og sausen. Det er ikke for den slanke hoften, men så deilig.