John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Kyllinggyros
tzatziki
- 0,5 Agurk
- 1 Hvitløksfedd presset
- 150 g Yoghurt
- 2 ss Olivenolje
- Salt, gourmetpepper etter smak
Gyros
- 600 g Kyllingbrystfileter
- Krydder: oregano, timian, rosmarin, paprika, hvitløkspulver etter smak
- 0,5 Løk
- 1 Fedd hvitløk
- 2 ss Olivenolje
Litt salat
- 250 g Tomater små
- 0,5 Agurk
- 0,5 Sitronsaft
- 2 ss Olivenolje
- Sukker etter din smak
- 0,5 Løk
- Salt, gourmetpepper etter smak
Instruksjoner
Gyros
- Vask kyllingbrystfiletene, tørk med kjøkkenpapir. Ta en bolle og skjær filetene i strimler, legg inni. Tilsett deretter de individuelle krydderne etter smak, tilsett olivenolje og bland en gang. Skjær halvparten av løken i strimler og tilsett dem også og sett til side for å trekke.
tzatziki
- Vask halvparten av agurken og riv den grovt over et rivjern, legg i en bolle. Tilsett hvitløksfeddpressen. Tilsett oppmålt yoghurt, tilsett olivenolje, rør. Smak til med salt og gourmetpepper etter smak, smak til. Dekk til og la det renne gjennom.
Litt salat
- Ta en bolle og halver og kvart de små tomatene. Skjær opp en halv agurk, skrap ut frøene med en skje og skjær i tynne strimler. Skrell den andre halve løken og kutt i strimler, tilsett.
- Ha alt sammen i bollen. Lag en marinade av sitronsaft, olivenolje og sukker, bland inn og sett til side.
Stek gyros
- Ta en panne, tilsett olivenolje og varm opp. Ta gyroene ut av bollen, legg i pannen og stek i noen minutter, rør av og til. Trekk så kjelen av komfyren, legg på lokk og la den stå i ca 3 minutter.
Servering
- Når alt er klart tar du en stor flat tallerken og legger de hjemmelagde gyrosene på den. Server tzatziki i en ekstra bolle. Tilsett salaten og du er ferdig. Jeg serverte også ris til.
