John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Kylling med blomkålmos
- 4 Fedd hvitløk (stort)
- 200 g Små tomater
- 3 ss Rapsolje
- Salt, gourmetpepper etter smak
- 1 Blomkål (liten)
- 200 ml Melk
- Middels varm sennep etter smak
- Basilikum, frisk etter din smak
Instruksjoner
Bakepapir
- Skrell hvitløksfeddene og del de store i to. Vask små tomater. Ta et stekebrett og kle det med bakepapir. Fordel den halverte hvitløken og de små tomatene på toppen. Forvarm ovnen til 200 grader over-/undervarme. Pensle begge med rapsolje og hell i, stek i ca 20 minutter.
- Vask kyllingbrystfiletene, tørk med kjøkkenpapir. Kutt deretter bitene i to. Pensle med rapsolje og gni/strø over salt eller gourmetpepper etter smak. Fordel dem så utover bakeplaten. Stek i ytterligere 20 til 40 minutter. (kanskje lenger fordi hver ovn er forskjellig!)
pot
- Vask blomkål og skjær i buketter. Hell den oppmålte mengden melk i en kjele og kok opp. Tilsett blomkålbukettene og stek i ca 20 minutter. Tøm så det hele, fange opp litt av melken.
- Legg blomkålbuketter tilbake i gryten eller i en bolle. Hell i melken, tilsett sennep og puré det hele med en tryllestav. Smak så til med salt og gourmetpepper. Ta nå to flate tallerkener, utstyr dem og server.
