in oppskrifter

Chili og sjokolade Ragout

5 fra 5 stemmer
Total tid 2 timer 25 minutter
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 2 porsjoner
Kalorier 254 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

  • 450 g Biff første måltid
  • 2 Løk
  • 1 ss Chili olje
  • 1 ts Chilipulver
  • 1 ts Salt
  • 1 kan Kidneybønner ca. 200 g
  • 1 kan Hakkede tomater ca 300 g
  • 1 dL Kjøttbuljong
  • 3 Chilipepper
  • 1 ts Kanel eller en halv kanelstang
  • 2 Hvitløksfedd
  • 20 g Mørk sjokolade
  • Salt
  • Pepper

Instruksjoner
 

  • Skjær kjøttet i ca. 1 cm terninger. Hakk løkene. Stek kjøttet med løken i en stor panne i olje og krydre.
  • Skyll bønnene og la dem renne godt av. Legg til kjøttet med tomater og kraft. Kok opp og reduser deretter varmen.
  • Kjernen, finhakk peperoncini og tilsett med kanel. Press inn hvitløken. Dekk til og la det småkoke på lav varme i ca 2 timer.
  • Hakk sjokoladen, tilsett og smelt under omrøring.
  • Passer godt til: ristet brød / vi hadde hovne poteter fra dagen før, i ovnen, godt krydret med ostegrateng.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 254kcalkarbohydrater: 3.3gProtein: 1.2gFett: 26.7g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Chili med kjøtt

Baking: Julekake – til 20-talls kakeform