Lindy Valdez
Innhold
show
Kinesiskkålrulader fylt med svinekjøtt og hardkokt egg.
Visning 4
Ingredienser
- 1 kinakål
- 80 gram løk
- 250 g hakket svinekjøtt
- 2 ss persille
- 1 egg
- Salt
- pepper
- 1 teskje søt paprika
- 3 klyper merian
- 4 egg
- 3 ss rapsolje
- 200 g paprika, rød
- 250 ml grønnsakskraft
Forberedelse
- Fjern de ytterste bladene fra kinakålen og sett så til side 8 fine og store blader til ruladene. Blancher kort i kokende vann og skjær ut den seige ribba. Blancher ytterligere 200 g kinakålblader kort i det kokende vannet, fjern, la avløp og finhakk.
- Skrell og finhakk løken. Bland kjøttdeig, løk og persille i en bolle med egget. Smak til med salt, pepper, paprikapulver og merian. Arbeid til slutt den hakkede kinakålen under.
- Halver de hardkokte eggene på langs. Legg kinakålbladene side ved side på arbeidsflaten. Del kjøttblandingen i ca 8 like deler og legg 1/2 egg i hver. Legg på kinakålbladene, rull deretter sammen til rulader. Ha oljen i ildfastformen og ha i ruladene.
- Halver paprikaen, fjern stilkene, frøene og de hvite skilleveggene, skjær kjøttet i små terninger og dryss rundt rouladene. Hell på kraft og stek ruladene i forvarmet ovn på 175 grader over-/undervarme (155 grader varmluft) i ca 20-25 minutter, tråkle oftere med kraft, dekk til med folie halvveis om nødvendig.
- Oppdag også vår klassiske ruladeoppskrift, flotte kålrulader og andre oppskrifter med kinakål!
