Kinesisk kålwok med strimler av kyllingbrystfilet

Skjær kyllingbrystfiletene i strimler. Fungerer spesielt godt hvis kjøttet fortsatt er litt frossent. Vask kinakålblader, renn godt av, halver på langs og skjær i strimler. Rens purren, vask den godt og skjær den i ringer. Skrell gulroten med skrelleren, skrap med grønnsaksblomstskrapen/skrelleren 2 i 1 pynteblad og skjær i dekorative gulrotblomster (ca. 3 - 4 mm tykke) med kniven. Skrell og finhakk ingefæren, rens og vask chilipepper og skjær i svært små biter. Varm peanøttolje (1 ss) i en wok (alternativt en høy panne), rør kjøttet kraftig og skyv det til kanten av woken. Tilsett olje (1 ss) og tilsett grønnsakene (ingefær, chilipepper, gulrotblomster, purre og kinakål) etter hverandre, bland alt sammen og rør. Smak til med lett soyasaus (2 ss), søt soyasaus (2 ss), sherry (1 ss) og FEM KRYDDERPULVER (½ ts) og server.