Sjokolademyntemousse, med iskrem og vitaminer (Jenny Elvers)

Puré først de modne bananene i en blender. Tilsett deretter 2 kopper naturell yoghurt og brunt sukker. Bland alt godt sammen igjen og sett i iskremmaskinen. La blandingen bli til is i ca 20-30 minutter i iskremmaskinen. Når du har fått ønsket konsistens, er isen klar til å nytes. Spe eventuelt litt med melk.

Grovhakk først den mørke sjokoladen og la den smelte i en bolle over en dobbel kjele. Pisk egg og sukker i en varmefast bolle over varmt vannbad i 1 minutt til det er skummende. Rør sakte inn den smeltede/flytende sjokoladen i egg-sukkerblandingen til den er jevn. La så moussen avkjøles kort i et kaldt vannbad. Pisk så fløten til den er halvstiv og vend den forsiktig inn i sjokoladekremen. Hell moussen i en bolle og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer. Til tilberedning - skjær moussen ut av moussen, legg den på desserttallerkenen med en spiseskje. Server til slutt med noen mynteblader, litt fruktkompott og dessertchips (en hipp per dessert).