John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 liter Kylling buljong
- 1 en liten klype Muskatnøtt, nyrevet
- 1 en liten klype Hvit pepper
- 40 g Kokt skinke
- 30 g Usaltet smør
- 1 en liten klype Salt
- 1 Eggeplomme, størrelse M
- 30 g Mel, type 405
- 1 ts Bakepulver
- 4 ts Bladselleri, fersk eller frossen
Instruksjoner
- La buljongen bli varm og smak til med muskat og pepper. Skjær skinken i veldig små biter. Bland det mykede smøret med en klype salt til det er skummende. Tilsett eggeplommen og rør til det er homogent. Dryss så i mel og bakepulver i en teskje og bland til en jevn masse. Brett inn skinkebitene.
- Form 12 små cams med 2 våte teskjeer og la dem gli inn i den kokende buljongen. La småkoke i fem minutter, fjern deretter fra varmen og la stå med lokk i ca. 5 minutter. Hakk de ferske, vaskede bladselleribladene og tilsett i buljongen. Fordel dumplings og buljongen på suppebollene, server og nyt.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 3kcalkarbohydrater: 0.2gProtein: 0.4gFett: 0.1g
