John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 680 ml Flytende kyllingkraftkonsentrat med kjøtt
- 1000 ml Vann
- 300 g Kokt kyllingbryst
- 2 En håndfull asiatiske grønnsaker: gulrøtter, bambus, bønnespirer, sopp
- 3 Staver av vårløk
- 1 Stykker av bløtlagt Mu-Err-sopp - ca. 10 cm² håndflate
- 3 Toes Hvitløk
- 2 ts Frisk ingefær
- 4 ss Soyasaus
- 8 ss Riseddik
- 3 ss Varm sesamolje til steking av kjøttet
- 1 ts Sambal Oelek
- 1 ts Koriander pulver
- 2 ss Tomatpuré
- 3 ss Tapiokastivelsen
- 2 ss Sukker
- 2 Egg
- 1 Glassnudler etter eget ønske
- 1 Gressløk etter ønske
Instruksjoner
- Tilberedning: Skjær sopp, hvitløk og fersk ingefær i ca. 5 mm stykker. Skjær tørre glassnudler i biter med saks, skjær gulrøtter, bambus og ertebelger i strimler ca. 5 cm lang. Skjær vårløken i ca. 0.5 cm stykker. Bland tapiokapulveret godt med ½ kopp kaldt vann. Pisk egg godt i en bolle.
- Tilberedning: Gi kyllingbuljongen med kjøttet et lavt oppkok. Stek kyllingbrystet lett med sesamolje og hvitløk og bruk to gafler til å rive kjøttstykker som er for store. Tilsett så kjøtt, grønnsaker og sopp i suppen og kok opp igjen. Hell sakte de piskede eggene i veldig varmt, lite boblende vann (ekstra gryte) ved å bruke en omvendt spiseskje slik at egget fordeles i flak. Rør kontinuerlig. Etter at flakene har tyknet, skum av og tilsett suppen. Rør nå inn soyasaus, riseddik, sambal, korianderpulver, tomatpuré og sukker. Etter ca. 20 - 30 minutter koketid, tilsett sakte den blandede stivelsen mens du rører kraftig.
- Server: Ha litt kokende vann over glassnudlene i en bolle rett før servering og la dem trekke i 5 minutter, skum så av og tilsett suppen. Pynt med litt hakket gressløk eller lignende og server i passende retter. God appetitt!
- Fjerde oppdatering: 4/04/07
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 27kcalkarbohydrater: 5.1gProtein: 0.4gFett: 0.2g
