Paul Keller
[lwptoc]
For mange mennesker er kaffe rett og slett en del av starten på dagen. Det kan endre seg i løpet av de neste årene: De sensitive kaffeplantene lider av klimaendringer.
Minst én kaffe om morgenen for å våkne og én til om ettermiddagen for å holde seg våken – i Tyskland drikker vi i gjennomsnitt 164 liter kaffe i året. De ekstremt lave kaffeprisene for øyeblikket underbygger trenden. I en fersk studie advarer imidlertid eksperter om at kaffe snart kan bli en uoverkommelig luksusvare.
På den annen side vil etterspørselen etter kaffe nesten dobles innen 2050. Kaffeforbruket vil øke, spesielt i asiatiske land.
Klimaendringer påvirker kaffedyrking
I den britiske avisen The Guardian slår Greg Meenahan, partnerskapsdirektør for det ideelle instituttet «World Coffee Research», alarm: «Hvis ingenting blir gjort, vil mer enn halvparten av kaffedyrkingsområdene ikke lenger være egnet for kaffe på grunn av klimaendringer." Global oppvarming kan ødelegge verdens største kaffedyrkende regioner, advarer forskeren. De neste tiårene vil det bli mindre areal og høstingen blir mindre og mindre. I sine uttalelser viser instituttet til sin undersøkelse av 35 typer kaffe i 23 land.
Kaffeplanter lider av varme, fuktighet og sykdom
Kaffeplanten er en følsom liten plante: den elsker et tropisk klima. Men den skal være så stabil som mulig. Økende temperaturer og økt nedbør har negativ innvirkning på avling og aroma. I Mellom-Amerika kjemper kaffebønder mot kaffebladrust forårsaket av uvanlig høye temperaturer og nedbør. Klimaendringer får også kaffekirsebærbillen til å flytte til høyere høyder. Skadedyret truer nå også plantasjer som ligger i over 1,500 meters høyde. I Costa Rica har noen bønder allerede gitt opp kaffedyrking og gått over til appelsinbransjen.
Kaffe: Billigere enn noen gang
Prisen på kaffe er for tiden lavere enn den har vært på lenge. Hovedårsaken til den lave verdensmarkedsprisen er overtilbud. Eksportvolumet øker fra år til år, de største kaffeeksportørene er Brasil og Vietnam. Mens vi er glade for de lave prisene på morgenkaffen vår, er de en trussel mot kaffebøndenes eksistens: Kaffedyrking er ikke lenger lønnsomt for mange småbrukere.
Minst 60 % av kaffeartene er truet av utryddelse
Og flere dårlige nyheter fra kaffeverdenen: 60 prosent av ville kaffevarianter er truet av utryddelse, advarer forskere ved den britiske «Kew Royals Botanic Gardens» i London. Klimaendringer, avskoging, økende tørke og sykdommer er ansvarlige for dette.
Ville kaffesorter er viktige for utviklingen av kaffeplanter og for genetisk mangfold. "Disse artene har gunstige egenskaper for kaffeutvikling, som klimatoleranse, skadedyr- og sykdomsresistens, lave eller koffeinfrie nivåer og smaksforbedring," sier de britiske forskerne.
Studien ble publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Science Advances.
Veier ut av kaffeelendigheten
Større høyder vil være gunstig for kaffeproduksjonen i de tradisjonelle vekstlandene: det er kjøligere her, kaffen kan trives bedre og sunnere. Imidlertid må skog ryddes for nye dyrkingsområder på vidda – ikke en god idé i tider hvor klimaendringene kjempes på alle fronter.
Kaffe fra Australia snart?
Kanskje Australia kan redde kaffebønnen. «I Australia har vi for tiden ingen kafferust, kirsebærborer eller andre store skadedyr og sykdommer. Dette er unikt sammenlignet med de fleste produksjonsområder i verden, sier Graham King fra Australias Southern Cross University. Der testes for tiden 20 klimabestandige varianter.
Imidlertid er den australske kaffeproduksjonen for tiden så lav at den ikke engang kan tilfredsstille den innenlandske etterspørselen. I tillegg sies australsk kaffe å inneholde 10 til 15 prosent mindre koffein enn kaffe fra Latin-Amerika eller Afrika. Et høyt koffeininnhold er ikke bare viktig for oss kaffedrikkere, koffein hjelper også plantene med å holde skadedyr og sykdommer unna.
Vi anbefaler: det er best å kjøpe rettferdig kaffe. I den velassorterte rettferdige handelen finner du individuelle kaffetyper som er ferdigforedlet i dyrkingslandet. Dette er for eksempel Angelique's Finest, Nica-kaffe fra Café Chavalo, El Puente og GEPA-kaffe.
