Torsk på seng av ris, bakt under sennep og fløtesaus

• Kok risen til den er ferdig. Anrett i 2 små eller en større ildfast form smurt med smør som risseng. Legg fiskefiletene på toppen, drypp over sitronsaft og smak til med salt og pepper.

sennepssausen

• Smelt smøret i en liten kjele og svett melet i den. Deglaser med vinen. Hell i kraft og fløte mens du rører med en visp. Smak til med sennep, salt, pepper, sitronsaft, sukker og dill. Ikke la sausen koke lenger, rør inn eggeplommene.
• Hell sennepskremsausen over fisken. Bakt i ovn forvarmet til 250 ° C i 7-8 minutter. Pynt for eksempel med cherrytomater kuttet i skiver og fersk dill og drypp alt med litt olivenolje. Nyt måltidet!

Grønnsakstilbehør

• Jeg saltet noen brokkolibuketter, dekket med sukker og la dem småkoke i noen spiseskjeer vann til de var faste til bittet, så la jeg dem i bakebollen ved siden av fisken og bakte dem rett og slett med den.