John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 300 g Voksaktige poteter
- 1 medium størrelse Kålrabi med grønt
- 200 ml Grønnsaksbuljong
- 100 ml Pisket krem
- 1 ts Mel
- 0,5 bunt Reddik friske
- 300 g Torskfilet
- 3 ss Rapsolje
- 1 ss Apple Cider eddik
- 1 ss Ferskpresset sitronsaft
- Salt og pepper
- Nyrevet muskatnøtt
Instruksjoner
- Skrell potetene, vask dem og skjær dem i store biter. Ha potetene i en kjele med grønnsakskraften og la dem koke i 20 minutter, tildekket. Skjær kålrabigrønn og sett til side. Skrell kålrabien og skjær i grove biter. Tilsett kålrabi til potetene etter 10 minutters koking og kok til slutten. Rør mel og fløte til det er jevnt og tilsett i kasserollen. Kok opp under omrøring og la det småkoke i 2 minutter ved middels temperatur Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
- I mellomtiden skjærer du reddikene fra det grønne (den reddikgrønne så ikke så fin ut, ellers hadde jeg brukt den også.) Rens reddikene, først i skiver, så skjærer jeg strimler. Vask reddikgrønn grundig, rist den tørr og kutt i fine strimler Bland med reddiker og smak til med eddik, 2 ss olje, salt og pepper. I
- Tørk torsken og stek i en panne med varm olje (1 ss) i 1 minutt. Snu fisken og stek på middels varme i 3 minutter til slutt. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Med potet- og kålrabikrem og reddik Fordel salsaen
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 169kcalkarbohydrater: 6.8gProtein: 6.5gFett: 12.9g
