Kald melonsuppe med safran

Skjær melonen i to og fjern steinene med en skje. Klipp deretter ut noen kuler med en kuleskjærer til innsatsen. Skille fruktkjøttet fra skinnet og skjær i små biter og sett i fryseren en stund. Sett også suppekoppen i fryseren for å forhåndsavkjøle.

I mellomtiden, klem appelsinen. Skrell og finhakk ingefæren. Legg noen mynteblader til side til pynt, skyll og tørk og finhakk.

Finpurer nå melonen sammen med ingefæren, rør så inn kremosten sammen med myntebladene og appelsinjuicen med en visp, hvis blandingen er for tykk, tilsett litt appelsinjuice eller vann, avhengig av hvor intens den er Suppe smaker godt, det skal ikke smake så ille som appelsinjuice.....så tilsett salt og pepper etter smak.

Legg nå suppen i den avkjølte suppekoppen, tilsett melonkulene og dryss med mynteblader og safran ..... nyt måltidet .....

Jeg blir veldig glad om alle legger igjen en hyggelig kommentar på oppskriften. Kritiske eller forslag er også veldig velkomne, for jeg lager kun mat med vann. Suppekjenneren takker på forhånd.