Mais kyllinger bakt i folie

Forvarm ovnen til 200 °C over- og undervarme. Vask kjøttet og tørk. Kutt eventuelt kantarellene litt mindre. Skrell og skjær hvitløken i skiver. Skrell potetene og skjær i skiver.

2 Legg ut biter av aluminiumsfolie for innpakning. Fordel potet- og hvitløksskivene på toppen. Strø plukket persille og timianblader over toppen. Legg kjøtt på toppen og smak til med salt og pepper. Brett nå kantene litt opp og hell i hvitvinen. Lukk folien godt og sett pakkene i ovnen på en bakeplate i 30 minutter.

I mellomtiden bruner du kantarellene lett i det varme smøret. Når vannet har kokt inn, rør inn crème fraîche og smak til med salt og pepper.

Når kjøttet er ferdig, åpner du forsiktig folien, fordeler soppen på toppen og dekker med skinkeskivene. Nå igjen i ovnen i 10 minutter på overvarme eller grillfunksjon og stekt til de er gyldenbrune.