John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Smørdeig:
- 380 g Hvetemel type 405
- 150 g Melis
- 1 pakke Bourbon vaniljesukker eller 8 gr.
- 1 Egg
- 180 g Smør
- 2 ss Vann
- 2 liten Kakao
Tranebær og sjokoladefyll:
- 125 g Tørket tranebær
- 50 g Revet mandler
- 75 g Sjokolade dråper
- 1 Egg
- 1 pakke Bourbon vaniljesukker eller 8 gr.
- 0,5 liten Kino
Instruksjoner
Lage mørdeig:
- Til deigen eltes mel med melis, vaniljesukker, egg, smør og vann med mikser (deigkrok). Elt kakaoen under halvparten av deigen. Pakk deigen inn i folie og sett den i kjøleskapet i ca 40 minutter.
Produksjon av tranebær- og sjokoladefyll:
- Finhakk tyttebærene og bland med de andre ingrediensene.
- Kjevle ut deigen på en lett melet arbeidsflate i rektangulær form (10x20cm). Legg den lyse deigen på den mørke deigen, trykk litt ned og kjevle forsiktig ut til et rektangel (20x40cm). Fordel tranebærsjokoladefyllet på deigen. Halver rektangelet på langs. Rull sammen deigstrimlene stramt fra langsiden og avkjøl i ca. 1 time.
- Skjær rullene i ca. 1 cm tykke skiver og legg på en stekeplate kledd med bakepapir.
Stekeprosess:
- Forvarm ovnen til 180 °C og stek thalerne i ca. 12 minutter.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 329kcalkarbohydrater: 73.2gProtein: 6.6gFett: 0.6g
