Kremet epleanisuppe med gresskarfrøost

by John Myers Juli 19, 2021, 4: 41 am

5 fra 4 stemmer

Total tid 2

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 494 kcal

Innhold show

Ingredienser

250 g Gresskarfrø
Vann
1 ss Næringsrik gjær
1 ts Sitronsaft
Salt og pepper
1 Pc. Fenikkel
2 Pc. Epler
Aniskrydder
Fersk koriander
0,5 ts chili

Instruksjoner

Gresskarfrøost

La gresskarkjernene trekke i vann over natten. Etter ca. 8 timer i mikseren, bearbeid til en jevn blanding. Tilsett så gjær og sitronsaft og smak til med litt salt, pepper og chili. Fordel nå blandingen mellom to ark med bakepapir og sett i ovnen i ca 40 minutter.

Eple og anis suppe

Bland alle ingrediensene i en blender og puré til du får en kremet konsistens. Dryss over noen gresskarkjerner og smak til med salt, pepper og chili. Nyt kald eller varm.

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 494kcalkarbohydrater: 3gProtein: 30.8gFett: 40.3g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.