John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Crunchy tofu schnitzel:
- 250 g Tofu fast
- 10 ss Sammalt grov rug
- 100 ml Vann
- Soyasaus mørk
- Mitt kryddersalt
- Usøtet cornflakes
Potetmos:
- 1 Kg Melete poteter
- 150 ml Lettmelk
- 50 ml Krem 30% fett
- Hvitløk pepper
- Havsalt fint
- Svart pepper fra møllen
- Nyrevet muskatnøtt
- 2 ss Lätta / yoghurt
Kinesisk kål og ertegrønnsaker med tomatkrem:
- 1 Løk
- 1 toe Hvitløk
- 300 g kinakål
- 200 g Grønne frosne erter
- Olje
- 1 ss Tomatpuré
- 2 ts Søt paprikapulver
- 200 g Rømme 10% fett
- Hvitløk pepper
- Krydret salt
- Havsalt fint
Instruksjoner
Tofu schnitzel:
- Bland melet med vann! Skjær best tofuen i skiver ca 1/2 cm tynne. Mariner med soyasaus og krydret salt! Dypp så først tofuen i meldeigen, vend den så i cornflakes og trykk godt ned.
Forvarm ovnen til 50 grader:
- Varm oljen i en panne og stek tofuschnitzelen til den er sprø, gyllenbrun! Hold deg varm i ovnen på et ark med kjøkkenrull!
Potetmos:
- Skrell potetene og skjær dem i store terninger! Kok i dampkokeren etter instruksjonene eller kok i en vanlig kjele!
Kinakål og ertegrønnsaker:
- Skjær kålen på langs i ca. 2 cm tykke strimler og vask! Skjær løken i terninger og press hvitløken! Varm olje i en kjele og fres løken i den! Rist deretter tomatpuré kort!
- Tilsett ertene og surr i 5 minutter. Rør inn kinakål! Bytt tilbake til det laveste nivået! Tilsett rømme og smak til med hvitløkspepper, kryddersalt og havsalt!
Potetmos:
- Sil og mos potetterningene grovt! Rør inn melk, fløte og latte og smak til med hvitløkspepper, havsalt, pepper og muskat!
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 119kcalkarbohydrater: 17.1gProtein: 4.6gFett: 3.4g
