John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Deig:
- 120 g Sukker
- 3 Pck. Vaniljesukker
- 140 g Smør i romtemperatur
- 300 g Mel
- 3 ts Bakepulver
- 1 Egg størrelse L.
- 80 g Hakkede valnøtter, i tillegg til taket
- Melis til å pudre
Fyll:
- 300 g Kirsebær frosset
- 100 ml Rom (alternativt kirsebærjuice og romaroma)
- 80 g Sukker
- 25 g Vaniljesaus pulver
Instruksjoner
Deig:
- Kle en 24 terteform med bakepapir
Fyll:
- Fjern 2 ss rom (juice) og bland med vaniljesaus. Ha de frosne kirsebærene med resterende rom (saft og smak) og sukker i en kjele og kok opp. Rør inn puddingpulveret og la det surre litt som en pudding. Fjern fra varmen, avkjøl lunkent.
Deig:
- Hakk valnøttene (hakk eller se bilde). Noen grovere biter er velkomne. Pisk sukker, 1 pose vaniljesukker og 120 g smør til det er kremet. Bland mel med bakepulver, sil og tilsett smørblandingen sammen med egget. Bland alt sammen med åren til det er smuldrete og elt så med hendene for å lage smuldrer.
- Forvarm ovnen til 180 °O / undervarme. Hell 3/4 av crumblen i formen og trykk godt til uten kant. Fordel kirsebærfyllet på toppen.
- Bland den resterende crumblen med 2 pakker vaniljesukker, 20 g smør og de hakkede valnøttene med padleåren og elt igjen med hendene for å lage crumble. Fordel dem over fyllet opp til kanten.
- Steketiden er 35 minutter på 2. rille fra bunnen. Etter steking, drys den fortsatt varme terten med melis og la den avkjøles. Løft den så ut av formen ved hjelp av papirstrimlene, legg på en tallerken og trekk ut strimlene.
- Hvis terten ikke blir konsumert i sin helhet med en gang, hold den åpen (eventuelt bare lett tildekket) i romtemperatur. På denne måten holder crumblene seg like sprø som de er nystekte i noen dager.
