John Myers
Innhold
show
Hvordan tilberede en karrisaus med cola
Den kanskje uvanlige ingrediensen cola gir karrisausen en viss sødme og er ideell som sausbunn. For å tilberede den trenger du 400 ml cola og 400 ml ketchup, 5 ss eplemos, sitronsaft, og, til krydder, karripulver, fersk ingefær, Worcestershiresaus og Tabasco.
- Tilsett cola og en kjele og la det småkoke til det er redusert til ca. 100 ml. Fjern deretter gryten fra komfyren.
- Rør nå ketchup og eplemos inn i sausen.
- Smak til med ca 3 ss karripulver og 1 ss Worcestershiresaus.
- Riv ingefæren og tilsett den i sausen. Varier mengden etter smak.
- Til slutt presser du en sitron og tilsetter 1 ss sitronsaft i karrisausen. Hvis du liker det litt krydret, smak til sausen med en dæsj Tabasco.
Karrisausen passer godt til disse rettene
Når du har kokt karrisausen kan du nyte den til ulike retter.
- Bratwurst: Server karrisausen med bratwursten eller vegetarversjonen. Stek pølsen, skjær den i små biter, hell sausen over og strø over karri – den populære klassikeren er klar.
- Pommes frites: En karrisaus med cola er også ideell til servering med pommes frites. Enten det er pommes frites laget av poteter, søtpoteter eller pastinakk – vær kreativ.
- Burger: Litt uvanlig, men karrisausen passer også perfekt til burgeren. Pynt den med ferske ingredienser som løk, tomater og sopp og du har en deilig burgervariant.
