Tracy Norris
Kosthold er svært viktig etter et hjerteinfarkt fordi det kan redusere risikoen for ytterligere kardiovaskulære problemer. Disse fem tipsene vil hjelpe hjertepasienter med å spise sunt.
Kosthold spiller en stor rolle etter et hjerteinfarkt. Fordi fedme, diabetes mellitus, høyt blodtrykk og forstyrret lipidmetabolisme er blant de største risikofaktorene for hjerteproblemer som du selv kan påvirke. Hvis de alle forekommer sammen, snakker legene om det såkalte metabolske syndromet. Alle disse faktorene kan påvirkes i ulik grad av et balansert kosthold, som er spesielt viktig etter et hjerteinfarkt.
Er en diett anbefalt etter et hjerteinfarkt?
Overvekt er i seg selv en risikofaktor for hjerte- og karsykdommer. Overdreven kroppsvekt skader også diabetes, høyt blodtrykk og dyslipidemi. Bedre verdier er ofte gjenkjennelige etter å ha gått ned noen kilo. Hjerteinfarkternæring bør derfor inkludere en diett hvis du er overvektig.
Nedgangen bør være langsom og vedvarende. 1.5 kilo per måned regnes som ufarlig. Dette kan oppnås hvis det daglige kaloriinntaket er ca 500 kilokalorier under kravet. Ellers kan det å prøve å gå ned i vekt raskere føre til at organismen prøver å redusere forbruket. Dette gjør det vanskeligere å gå ned i vekt eller det er fare for jojo-effekten. Det betyr: Vekten går betydelig opp igjen så snart dietten er over.
Kosthold etter hjerteinfarkt: De 5 beste tipsene
Leger anbefaler pasienter å orientere seg mot middelhavsmat. Studier har vist at dette er mer effektivt enn å bare redusere mengden fett i kosten. Den tyske hjertestiftelsen har gitt ut en kokebok som inneholder oppskrifter på en spesiell diett etter et hjerteinfarkt.
Hva annet er viktig når det kommer til ernæring etter et hjerteinfarkt? Vi har de 5 beste tipsene:
1. Masse frukt og grønnsaker for et sunt hjerte
Man bør spise fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen. Grønnsaker og salat bør veie opp for frukt. Det er ideelt å spise minst noen av grønnsakene rå. Belgfrukter og nøtter er spesielt sunt. De gir også verdifullt vegetabilsk fett.
2. Unngå sukker mot karforkalkning
Enkle sukkerarter har dårlig effekt på stoffskiftet, fremmer overvekt og fremmer forkalkning i karene, noe som øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Du bør derfor kun unne deg godteri, brus, og lignende nå og da.
3. Fullkorn i stedet for hvite melprodukter etter et hjerteinfarkt
Det er også mye sukker i hvite melprodukter. Hjertepasienter bør derfor bytte til fullkornsprodukter: grovt brød, fullkornspasta, fullkornsris eller poteter.
4. Hjertepasienter bør spise lite kjøtt
Kjøtt og pølse skal utgjøre en så liten del av kostholdet som mulig etter et hjerteinfarkt. Ifølge den omfattende internasjonale studien «European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition» (EPIC) har vegetarianere og pescetarianere som også spiser fisk en betydelig lavere risiko for å få hjerteinfarkt. Hvis du ikke vil klare deg helt uten kjøtt, bør du spise hvitt kjøtt (fjærkre) om mulig og velge magre utgaver.
5. Kosthold etter hjerteinfarkt: Se opp for fett
Hjertepasienter bør redusere fettforbruket. Det bør aldri overstige 30 prosent av det daglige energiinntaket. Kvaliteten på fettet er også viktig. Vegetabilsk fett anbefales, spesielt olivenolje, som inneholder sunne omega-3 fettsyrer. Det du bør unngå i kostholdet etter et hjerteinfarkt er transfett – det finnes i bearbeidet og stekt mat, øker fettnivået i blodet og forårsaker i likhet med sukker vaskulær forkalkning.
