John Myers
Det finnes ingen medisiner for fettlever. For å gjøre en fettlever sunn igjen, er den beste måten gjennom riktig kosthold.
Fettleveren er en sivilisasjonssykdom, dens årsaker er i stor grad i den moderne livsstilen: feil kosthold – spesielt for mye karbohydrater – og mangel på mosjon. Overvekt, men også alkoholmisbruk, og visse medisiner fremmer sykdommen.
De viktigste kostholdstipsene for fettlever
- Daglig ernæring bør være basert på grønnsaker, mettende proteiner (f.eks. fra nøtter og belgfrukter, egg, meieriprodukter, fisk, fjærfe), og vegetabilske oljer av høy kvalitet (f.eks. linfrø- og hvetekimolje) samt frukttyper med lite sukker. .
- Leveren avlastes med «Logi-metoden»: Logi står for «Low Glycemic and Insulinemic Diet», altså en diett som holder blodsukker- og insulinnivået lavt. Lite karbohydrater er derfor avgjørende (kaker, brød, pasta av alle slag, ris).
- Hvis karbohydrater i det hele tatt, så komplisert som mulig, dvs. høy i fiber: grovt brød, fullkornspasta, fullkornsris i stedet for light-versjonen.
Når det gjelder fettlever, observer spisepauser og hviledager
Leveren trenger pauser mellom måltidene. Den gamle regelen om å spise mange små måltider kan overvelde levercellene. Slik hviler leveren:
- Spis kun 3 måltider om dagen. Ingen mellommåltider/snacks.
- For å lindre leveren, prøv periodisk faste: bare 2 måltider om dagen (f.eks. kl. 10 og 6), deretter en 16-timers pause. Eller: Kalorifaste med kun 800 kalorier om dagen på 2 avlastningsdager i uken.
- 1 havredag per uke bidrar også til å helbrede fettleveren. Kun havreflak med minimalt tilsatt smak kan spises om morgenen, kl. og om kvelden (instruksjoner for havredager).
Styrke tarmflora og leverfunksjon
1 hauget teskje inulin en gang daglig har en positiv effekt på tarmfloraen, har en positiv effekt på dårlige blodlipider, og styrker leverfunksjonen. Det prebiotiske næringsstoffet finnes også naturlig i overflod – spesielt i salsify, jordskokk, artisjokker, sikori eller pastinakk. Det er også viktig å drikke nok – kalorifrie drikker som vann og te (helst løvetann og ryllik).
