Diett for fedme: Ikke bare tell kalorier for å gå ned i vekt

Hvis du er overvektig, er det ikke nok å bare telle kalorier. Skal du ned i vekt, må du strukturere måltidene og endre kostholdet permanent: spis mer av de riktige tingene og mindre av de gale.

Å gå ned i vekt permanent fungerer bare med en endring i kostholdet – gjerne i små trinn. En endring er ikke en diett, men en permanent endring av rutiner og vaner. Hva du spiser, når du spiser og hvorfor du spiser må testes. Det siste punktet er ofte avgjørende for prosjektets suksess fordi mat ikke bare har som funksjon å stille sult. Det tilfredsstiller følelsesmessige behov. Å spise bevisst er derfor en del av suksessen.

Reduser sukker permanent hvis du er overvektig

Å håndtere søtsaker og sukker i ferdigmat spiller også en nøkkelrolle. Mennesker er programmert for søtsaker. Mange synes det er vanskelig å gi opp sukker over natten. Sukkererstatninger som xylitol eller stevia er ingen langsiktig løsning fordi de i følge aktuelle studier opprettholder søtsuget og mistenkes for å ha en negativ effekt på tarmfloraen.

Kok ferskt og unngå ferdige produkter

På den annen side er omskolering av smak lovende på lang sikt. Dette fungerer ved å redusere sødme trinn for trinn: for eksempel «strekk» kjøpt fruktyoghurt mer og mer med naturell yoghurt eller tilsett mindre og mindre sødme når du baker. Forbud mot ferdige og praktiske produkter fra kjøkkenet: Den som lager mat fersk, for eksempel etter våre slanke oppskrifter, sparer unødvendige kalorier og, med de riktige tipsene, også unødvendig innsats.

En god start på endringen i kostholdet kan være risdager: dager med tre rismåltider. De støtter vekttap og sensibiliserer smaksløkene.

Spis bare noen få måltider – men de fyller deg godt

Ernæringsterapi for overvekt betyr fremfor alt:

• Spis kun til hovedmåltidene (dvs. bare to eller tre ganger om dagen)
• bytt til kalorifrie drikker (vann, te, svart kaffe)
• ingen småspising (dette gjelder også kaloririke drikker: ingen melkekaffe, juice osv. innimellom).

Spis i stedet det rette som også metter deg (se tabellen nedenfor):

• flere grønnsaker (som tilfredsstiller bare med volum og inneholder sunt fiber)
• gode oljer (olivenolje beskytter karene, linolje gir betennelsesdempende omega-3 fettsyrer)
• proteinkilder av høy kvalitet (egg, fisk, magert fjærfe, meieriprodukter, men også belgfrukter og sopp sikrer langvarig metthet).