Tørking av vill hvitløk – det må du være oppmerksom på

Tips og triks: Tørk vill hvitløk skikkelig

• Hvis du har samlet villhvitløken i skogen, bør du vaske den av igjen på forhånd og tørke den forsiktig. Vill hvitløk fra egen hage trenger ikke nødvendigvis å vaskes.
• Bare bind villhvitløken i små buketter og heng dem opp på et sted som er beskyttet mot sol og høy luftfuktighet. Rist bukettene fra tid til annen for å unngå at det dannes mugg på områder som fortsatt er fuktige.
• I en litt åpen ovn (ved maks 50 grader ( vil du tørke villhvitløk mye raskere. Dette forbruker imidlertid unødvendig strøm og varmer opp kjøkkenet ditt enda mer om sommeren.
• Hvis villhvitløken er helt tørr, kan du enkelt male den med fingrene eller andre verktøy. I et kjølig og tørt miljø vil villhvitløken holde seg i flere måneder i en lufttett beholder.