John Myers
Påskekake nr. 3
Den perfekte påskekaken nr. 3 oppskrifter med bilde og enkle trinnvise instruksjoner.
karamellisere:
- 3 ss vann
- 150 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker brun
- 100 g siktet mel
- 20 g kakaopulver lett avoljet
- 50 g Mondamine powder
- 1,5 ts bakepulver
- 2 stk. Apple Elstar
- 2 ss vaniljesukker
Spansk:
- 2 cl brennevin 43
Fyll:
- 1 stk. Krem
- 500 ml yoghurt
- 2 ss vaniljesukker
- 2 klype appelsinskall
- 1 klype revne tonkabønner
løst:
- 6 ark gelatin
Dekorasjon:
- 1 pakke Fondant reir
Bake svampekake:
- Pisk egg, vann + sukker i 10 minutter til det er skummende. Bland mel, mondamin, kakao + bakepulver, vend inn.
- Vend inn eggelikøren. Hell røren i en utlagt springform. Stek ved 200°C i ca. 30-40 minutter.
Epler:
- Skrell og skjær i terninger. Dryss over sitron, 2 ss. Tilsett vaniljesukker, hell 43 likør over toppen. Varm pannen alt i pannen, karamelliser forsiktig. (All væske må reduseres først) la avkjøles.
- Ha yoghurt, kremost og smaker i en bolle,
- Løs opp gelatinen. Ha i kremen, juster før.
- Pisk kremfløten med kremfløten, vend inn. Fjern en del og legg den i sprøyteposen til pynt.
- Skjær gjennom kaken, ha litt krem på den første bunnen, dryss eplene over.
- 2. Legg på bunnen, hell resten av kremen over. Avkjøl godt.
Dekorere:
- Vi bruker nå sprøyteposen, spray etter våre egne ideer.
- Legg nå fondant-eggene på toppen! God Påske alle sammen.
- Avkjøl i minst 90 minutter!
