John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Fyll:
- 85 g Sikt melis
- 0,5 ts Salt
- 1 Egg størrelse M.
- 1 ts Vaniljesmak
- 150 g Smør
- 150 g Aprikos syltetøy
Instruksjoner
- Ha alle deigingrediensene i en bolle, elt først grovt med deigkroken på stavmikseren og elt deretter raskt til en jevn deig med hendene på en lett melet arbeidsflate.
- Forvarm ovnen til 180 °O / undervarme, kle 1 brett og et underlag med bakepapir eller papir. Skjær av porsjoner på ca. 25 g hver fra deigen, rull dem til kuler og legg dem lenger fra hverandre på brett og bunn. Når alt er rullet, bruk en kork dyppet gjentatte ganger i litt bakerstivelse (eller mel) for å lage store hull slik at det blir plass til 1 ts syltetøy. Når de alle er uthulet fyller du dem med syltetøyet. Steketiden på 2. skinne fra bunnen er 12 minutter per brett.
- Disse kjeksene egner seg selvsagt ikke bare til påsken.....kalte dem bare det fordi de ser ut som små speilegg etter steking...😉 Ovennevnte antall personer refererer til antall gram blanke som brukes her 22 stk. Hvis du vil lage mindre, tar du kanskje bare 18-20 g. Fyllmengden kunne da reduseres litt.
