Spis sakte: fordeler og hvordan du lykkes

Å spise sakte gir deg fordeler

En studie har tydelig vist at du spiser mer mat når du spiser raskt og ubevisst.

• Studien viser at raske spisere absorberer betydelig flere kalorier enn saktespisere. I tillegg føler folk som spiser sakte og bevisst seg mette og har det bra etter et måltid.
• Raske spisere, derimot, fordøyer maten dårligere og føler det også. Bivirkninger som magesmerter, halsbrann, hikke og fordøyelsesbesvær er resultatet.
• Spis sakte og gjør kroppen din en tjeneste. Siden du spiser mindre uten å være klar over det, er det vanligvis færre kalorier som må behandles i kroppen.
• Kroppen sender først signaler etter 15 til 20 minutter om at metning skjer. Alle som spiser veldig raskt kommer til kort over denne fristen. Det betyr at de som spiser mer på kortere tid ikke oppfatter metthetssignalene og derfor, som studien også viser, inntar i snitt 200 kcal mer per måltid.
• Så hvis du ønsker å gå ned i vekt eller i det minste holde vekten, bør du spise sakte. Slik oppfatter du metthetssignalene dine og stopper når kroppen har fått nok. Ideelt sett vil du nå din feel-good vekt.

Lær å spise saktere med disse tipsene

Hvis du vil lære å spise saktere, vær tålmodig. Denne prosessen skjer ikke over natten. Før du kan bryte vanen med å spise raskt på lang sikt, må du ha en indre overbevisning om det.

• Først av alt, vær klar over hvor skadelig hurtigmat kan være og hvilke helseproblemer det medfører. Endringen i måltidsinntaket begynner i sinnet. Du vil bare lykkes hvis du virkelig ønsker det.
• I neste trinn, sørg for at du gir matinntaket den tiden den trenger. 5-minutters pauser hører fortiden til. Du bør planlegge et tidsvindu på minst 20 minutter.
• Du bør slå av alle forstyrrende og distraherende kilder på forhånd. Det betyr at du ikke ser på smarttelefonen eller TV-en mens du spiser. Å lese avisen er heller ikke ønsket. I stedet blir du bevisst hva du spiser.
• Spis alltid mens du sitter. Du har inntatt en avslappet holdning. Når du har puttet den første biten i munnen, tygg bittet omtrent 15 ganger. Nyt den deilige maten. Føl hvordan du svelger matkjøttet.
• Vent til bittet går ned i spiserøret og inn i magen. Først da putter du den andre biten i munnen? Du vil automatisk bremse hvis du legger bestikket på tallerkenen mellom de enkelte matbitene.
• Bare fortsett å spise etterpå hvis du fortsatt liker det etter å ha tygget lenge. Så snart du føler en lett og behagelig metthetsfølelse, slutt å spise.
• Pass på at du alltid har væske med deg når du spiser. Likevel er mineralvann best, som du kan nippe til mellom bitene.