John Myers
Hvis du ved et uhell har spist for sterkt krydret, kan det bli ubehagelig – fordi skarphet oppfattes som smerte. Med riktig mat kan du imidlertid raskt lindre de brennende følelsene. Vi viser deg hva som passer.
Spist for sterkt krydret: Disse matvarene motvirker krydretheten
Hvis du har krydret retten din for varm og føler en ubehagelig brennende følelse i munn og svelg etter å ha spist, bør du definitivt bruke fet mat. Disse kan slukke brannen, fordi stoffet som er ansvarlig for skarpheten, capsaicin, løses opp i fett. Neste gang du krydrer, husk at krydret ikke oppfattes som en smak, men stimulerer smertereseptorene.
- Drikk et glass melk. Fettet løser opp spiciness.
- Alternativt fungerer også annen fet mat som yoghurt eller en ostebit.
- Kanskje litt mer uappetittlig, men du kan også skylle munnen med olivenolje.
- Peanøttsmør inneholder mye fett, og derfor hjelper det også mot sår munn.
- Hvis du har melkeis hjemme, spis noen skjeer av den. Fett og isens kulde hjelper to ganger.
- Stivelsesholdig mat kan ikke løse opp capsaicin, men de absorberer det. I nødstilfeller, bruk derfor brød, ris eller poteter.
- Søt mat kan også til en viss grad bidra til å redusere skarpheten. Prøv det med en teskje sukker eller honning.
Du bør unngå dette etter krydret mat
Det er noen matvarer du bør unngå hvis du har spist for sterkt krydret, selv om de er lett tilgjengelige. Dette er fordi capsaicinen i chilipepperen ikke er vannløselig, og derfor har rene væsker ingen effekt.
- Vann
- Fruktjuice
- Øl
- Tips : Hvis du ikke vil gå uten krydret mat, øk krydret litt hver gang. Kroppen venner seg til skarpheten og lærer å tåle den bedre og bedre.
