Å spise hvitløk rå: er det sunt?

Bør du spise hvitløk rå? Er dette sunt eller til og med skadelig? Alle hvitløkselskere bør vite dette!

Å spise hvitløk rå gjør oss riktignok ikke til de hyggeligste å snakke med. Men hvordan påvirker rå hvitløk kroppen? Er det sunt og hvor mye av det kan du spise daglig?

Kan du spise hvitløk rå?

Du kan spise hvitløk rå og liker du smaken bør du spise den regelmessig. Hvitløk fremmer helse på mange måter – og det skyldes et bestemt stoff: det såkalte allicin. Denne ingrediensen kan utvikle sine helbredende krefter best i rå hvitløk; hver type preparat svekker effekten.

Svovelforbindelsene allicin har forøvrig også skylden for den sterke lukten som vanligvis følger med inntak av knollen.

Hva kan rå hvitløk gjøre for helsen?

Hvitløk har mange helsefremmende talenter:

• Bekjemper patogener: Hvitløk kan bidra til å lindre bakterielle hudproblemer som akne (selv når den brukes eksternt), forkjølelse og soppinfeksjoner.
• Beskytter blodårene: Noen studier indikerer at høyt forbruk av hvitløk fører til en reduksjon i skadelig LDL-kolesterol og dermed bidrar til å forhindre sykdommer som hjerteinfarkt eller slag – men dataene er ennå ikke helt pålitelige i dette tilfellet.
• Senker blodtrykket: Allicin har en avslappende effekt på arteriene og en vasodilaterende effekt. Denne mekanismen kan motvirke høyt blodtrykk.

Hvor mye rå hvitløk bør du spise?

For å få varig nytte av knollens helsefremmende egenskaper bør du spise ca. et stort fedd hvitløk daglig (ca. 5 gram hvitløk) – alle må selv bestemme om dette er akseptabelt for andre. Under ingen omstendigheter bør det være mer enn fire fedd hvitløk per dag.

Spise hvitløk rå: Magesmerter som bivirkning

Noen mennesker reagerer på å spise store mengder hvitløk, spesielt når den er rå, med magesmerter eller tarmproblemer som oppblåsthet eller diaré. Disse symptomene kan være hyppigere når fordøyelsessystemet ennå ikke er vant til de store mengdene hvitløk; i dette tilfellet vil det bli bedre etter en periode med tilvenning.

Men hvis du har vedvarende klager etter hvert hvitløksmåltid, bør du ikke ignorere dem og begrense hvitløksforbruket tilsvarende.

Å spise hvitløk rå uten lukt – er det mulig?

Den største bivirkningen merkes imidlertid av alle hvitløkskjennere: Å nyte den rå løken er ledsaget av en sterk lukt. Grunnen til dette er at svovelforbindelsene i planten frigjøres gjennom luften vi puster inn og gjennom porene i huden.

Dessverre kan denne effekten ikke helt unngås. Imidlertid er det noen få hjemmemedisiner for lukten av hvitløk som kan brukes til å redusere den noe.

Å spise hvitløk rå er derfor sunt – hvis du ønsker å gjøre noe bra for helsen din og ikke utvikler noen alvorlige symptomer av å spise den rå løken, bør du gjøre det regelmessig.