Spise papayafrø: helbredende kraft og bruk av pepperfrø

Å spise papayafrø er veldig sunt for kroppen. De små frøene smaker også deilig og kan brukes som peppererstatning. I denne artikkelen kan du lese hvorfor papayafrø er så sunt og hva annet du bør vite om frøene.

Det er så sunt å spise papayafrø

Alle vet at papayafrukten er sunn. Men frøene til frukten bør heller ikke neglisjeres og er minst like verdifulle som fruktkjøttet til papayaen.

• Frøene til papayafrukten er spesielt rike på papain. Selv om papain også finnes i fruktkjøttet, er det mye mer av det i de spiselige frøene.
• Papain er et proteinsplittende enzym. Ved å splitte proteinet sørger enzymet for at proteinene blir brukbare og kan tas opp av stoffskiftet vårt.
• I tillegg inneholder papayafrø sennepsoljer, som stimulerer blodsirkulasjonen og sies å ha en antibakteriell effekt, og palmitinsyre, som støtter huden i dens fuktregulering.
• Flavonoider bekjemper frie radikaler og sies derfor å hjelpe mot betennelser og styrke immunforsvaret.
• Når du spiser papayafrø, bør du alltid passe på at frøene kommer fra en fullt moden frukt. Ellers kan de til og med ha en giftig effekt.
• Papayafrø bør forøvrig ikke konsumeres under graviditet og amming. På grunn av den anti-parasittiske effekten kan papain ha negative effekter på barnets mage-tarmkanal.

De helbredende egenskapene til papayafrø

Papayafrø sies å ha noen helbredende krefter. Kjernene brukes oftere, spesielt innen alternativ medisin.

• På grunn av det høye innholdet av papain anbefales papayafrø ofte ved fordøyelsesproblemer. På grunn av den proteinsplittende effekten sies enzymet å hjelpe mot flatulens og forstoppelse.
• En 2007 studie fant også at papayafrø kan ha anti-parasittiske effekter. I denne studien ble 60 barn hvis tarm var infisert med parasitter undersøkt. Halvparten av barna fikk nå papayafrø og den andre halvparten fikk placebo. En parasittreduksjon på 71.4 % til 100 % kunne bestemmes hos barna som hadde fått i seg frøene.
• Papayafrø sies å ha en anti-inflammatorisk effekt og hemmer veksten av patogener. I 2008 ble det utført en studie ved det etiopiske universitetet i Gondar, som viste at de svarte frøene har en drepende effekt på mange bakterier.
• De immunsystemet drar også nytte av inntak av papayafrø.
• Ifølge en studie publisert i Pakistan Journal of Biological Sciences i 2010 sies papain å ha en positiv effekt på sårhelingsprosessen. En annen studie utført i Portugal støtter denne antakelsen, men mer forskning vil være nødvendig for vitenskapelig bevis.

Slik kan du bruke papayafrø

Papayafrø kan også utmerket innlemmes i kostholdet.

• Papayafrøene har en pepperaktig varm smak og kan derfor brukes som erstatning for pepper. Du kan legge tørkede frø i pepperkvernen.
• Med den kan du forsterke smaken av nesten hver eneste rett og gjøre noe godt for kroppen din.
• Kjøper du ikke gropene tørket, men tar de friske ut av frukten, kan du la dem tørke i ovnen eller i solen etterpå.
• Du kan også spise frøene rå. For å oppnå en terapeutisk effekt, bør du konsumere fem til seks frø daglig. Sørg for å tygge frøene grundig.
• Frøene er også gode i salater eller smoothies.