Egg til frokost: De 5 beste ideene og oppskriftene

For mange er det obligatoriske frokostegget en god start på dagen. Våre fem ideer og oppskrifter sørger for variasjon på frokostbordet.

Start dagen hjertelig: eggerøre med bacon til frokost

Et bløtkokt egg på bordet hver morgen – det er en annen måte. Med eggerøre og bacon kan du starte dagen hjertelig og uten store anstrengelser.

• Tilberedningen er veldig enkel: Stek først noen strimler bacon i pannen til de er sprø.
• Ta så baconet ut av pannen og tilbered eggerøren i fettet. Du trenger ikke tilsette salt, baconet er som regel salt nok. Egg og bacon kommer deretter sammen på tallerkenen.
• Hvis du vil ha litt grønnsaker om morgenen, kutt pepperen i pannen.

Tight Max fungerer også om morgenen

Strammer Max er en enkel og raskt tilberedt eggerett.

• Alt du trenger er godt, ferskt brød.
• Brødet smøres først tynt med smør og toppes med kokt skinke.
• Så kommer et stekt egg. Pynt med litt gressløk.

Hold deg mett lenge: omelettmuffins

Omelettmuffins holder deg mett lenge. Med denne frokosten vil du ikke falle inn i den beryktede morgennedgangen.

• Rør først ut ca 180 g quinoa i kokende vann og la det svelle i ca 15 minutter. Du kan da forvarme ovnen til 180 grader.
• Riv 60 g cheddarost og bland det inn i quinoaen.
• Bland to egg med litt grovhakket spinat og finhakket persille. Krydre blandingen med salt og pepper og del i muffinsformer. Alternativt kan du bruke små bakeformer.
• Etter ca 20 minutter i ovnen er omelettmuffinsene klare.

Sunn mat om morgenen: grøt med posjerte egg

Posjering av egg krever litt finesse.

• Engelskmennene kaller det grøt, men du kan også bare kalle det grøt. Kok havreflak i melk og la flakene svelle til grøten har ønsket konsistens. Smak til med litt salt og pepper.
• Nå er det på tide å posjere eggene: Varm opp saltet vann i en kjele og tilsett en dæsj eddik. Vannet må ikke koke, men det må heller ikke være for kaldt. Rett før koking har den riktig temperatur.
• Bruk en skje og rør vannet kraftig for å lage et boblebad. La nå egget renne inn i midten av dette boblebadet. Etter to til fire minutter kan du fiske egget opp av vannet med en hullsleiv og renne det av på et kjøkkenhåndkle.
• Anrett havregrynene i en bolle og legg det posjerte egget på toppen. Hvis du vil, kan du blande litt grønn pesto eller parmesan i grøten.

Raffinert oppskrift: stekt egg på avokadobrød

Denne eggfrokosten gir deg mange vitaminer.

• Frokost er spesielt deilig hvis du bruker ciabattabrød. Pensle skivene med litt smør og stek brødet kort i pannen til det er sprøtt.
• Du trenger også kjøttet av en halv avokado. Mos avokadoen og smak til med litt salt, pepper og en skvis sitronsaft.
• Smør brødet med avokadomoussen og legg et speilegg på toppen.