Emma Miller
Fett er også mettende – det bremser fordøyelsen, slik at vi føler oss mettere lenger. Egg er en utmerket kilde til næringsstoffer, og ifølge US Department of Agriculture er de også en rik kilde til protein og fett, to makronæringsstoffer som spiller en viktig rolle i vektkontroll.
Protein er viktig fordi, ifølge Mayo Clinic, når du reduserer kaloriinntaket og begynner å gå ned litt i vekt, vil noe av det uunngåelig komme fra muskler (ikke bare fett), skriver Livestrong.com.
Men å få nok protein kan hjelpe deg med å opprettholde muskelen eller i det minste minimere mengden du mister - noe som holder stoffskiftet i ro, og hjelper deg å forbrenne flere kalorier totalt sett.
I følge en artikkel fra april 2015 publisert i American Journal of Clinical Nutrition, bidrar protein også til vekttap fordi det hjelper deg å føle deg mett, krever mer energi å fordøye og øker nivåene av metthetshormoner.
Fett er også mettende – det bremser fordøyelsen, og får oss til å føle oss mettere lenger, ifølge Harvard University TH Chan School of Public Health ved Harvard University. Så, ja, å få nok fett kan hjelpe med vekttap.
Det er imidlertid noen få retningslinjer å følge når du spiser egg. Husk følgende vanlige misoppfatninger hvis du prøver å gå ned i vekt.
Feil 1: spiser bare hvite
Hvis du fortsatt fjerner eggeplommen hver gang du lager et rennende egg, så gjør du ikke deg selv noen tjenester når det gjelder å gå ned i vekt eller få i deg viktige næringsstoffer.
Ja, eggeplommene inneholder mesteparten av fettet i et egg, men kostholdsfett fører ikke til en økning i kroppsfett - dette er på grunn av overskudd av kalorier. I tillegg, ifølge US Department of Agriculture, inneholder eggeplommen halvparten av proteinet i et egg.
Til slutt er plommen der de fleste næringsstoffene befinner seg. Hvis du kaster eggeplommen, mangler du kolin, folsyre, jern, selen, fosfor, sink, tiamin og vitaminene A, B6, B12, D og E, ifølge American Egg Council.
Feil 2: Begrens egg til frokost
Ikke begrens deg selv (eller kostholdet ditt) ved å tenke på egg som bare en frokostmat. De kan også serveres til lunsj og middag og til og med som mellommåltid. De er enkle å legge til andre måltider enn frokost: eggesalatsmørbrød gir en næringsrik og beroligende lunsj. Eller nyt posjerte egg som en proteinkilde i en salat- eller kornbolle.
Til middag legger du et lett egg på toppen av en burger eller tilsett et par til en stek før servering. Et hardkokt egg med salt og pepper er et godt mellommåltid som holder deg mett til neste måltid.
Feil 3: Tilbered dem med usunt fett
Å steke egg i smør eller margarin hvis du prøver å følge et sunt kosthold eller gå ned i vekt er et slags nederlag. Jada, det kan smake godt, men ernæringsmessig vil det redusere næringsverdien til maten din betraktelig.
Vi sier ikke at du bør unngå alt fett. Kroppen vår trenger fett, og diettfett kan hjelpe med vekttap. Imidlertid kan usunt fett, som mettet fett og transfett, øke risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes og andre kroniske tilstander, ifølge Harvard Health Publishing.
Kok heller egg med umettet fett som olivenolje, avokado og rapsolje. American Heart Association anbefaler å velge oljer med mindre enn 4 gram mettet fett per spiseskje og ingen transfett eller delvis hydrogenerte oljer. Eller, enda bedre, velg posjerte eller kokte egg, som ikke krever ekstra kalorier for å lage mat.
Feil 4: å kombinere dem med bacon og annen usunn frokostmat
Vår oppfatning av egg har endret seg gjennom årene, spesielt ettersom vitenskapen har avansert, og vi vet nå at egg kan være en del av et sunt kosthold.
Når det er sagt, ikke la de sunne egenskapene til egg utvide helseglorien til alt annet du spiser med dem, for eksempel høyt bearbeidet rødt kjøtt (bacon, pølse) eller raffinerte korn (pannekaker, vafler). Sunnere alternativer for å kombinere egg inkluderer grønnsaker og en liten porsjon ost for en omelett toppet med salsa. Eller prøv eggerøre med en engelsk muffins med fullkorn og frukt eller yoghurt.
Feil 5: spise for mye mat
Ja, begrensningen på diettkolesterol ble opphevet da det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester ga ut sine 2015-2020 kostholdsretningslinjer for amerikanere. Men det betyr ikke at du kan konsumere dem entusiastisk.
Selv om det teknisk sett ikke er noen øvre grense for kolesterol, sier retningslinjene at "folk bør spise så lite diettkolesterol som mulig samtidig som de opprettholder et sunt kosthold."
