in oppskrifter

Fennikelsuppe

5 fra 6 stemmer
Tilberedning 25 minutter
Steking 10 minutter
Total tid 35 minutter
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 4 porsjoner
Kalorier 109 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

  • 600 g Fennikelløk med grønt
  • 2 medium størrelse Fersk sjalottløk
  • 1 ss Rapsolje
  • 800 ml Grønnsaksbuljong, instant
  • Salt og pepper
  • 4 ts Rømme

Instruksjoner
 

  • Fjern røttene til fennikelløkene med fennikelgrønn. Vask fennikelgrønt og knollene, halver knollene og fjern stilken i en kileform, kvart fennikelhalvdelene og skjær i grove strimler. Skrell sjalottløk, halver og kutt i terninger, varm olje i en kjele og surr grønnsakene kort.
  • Hell i grønnsakskraften, kok opp og la det småkoke i ca 15 minutter. Puré fennikelsuppen fint med en blender. Smak til suppen med salt og pepper. Grovhakk fennikelgrønt. Legg fennikelsuppen på tallerkener, pynt med en teskje rømme og server drysset med fennikelgrønt.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 109kcalkarbohydrater: 7.2gProtein: 7.8gFett: 5.4g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Melon Curry – Vegansk ….

Roastbiff med stekt løk, sopp og mandelboller