John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 5 Røyefilet
- 1 bunt Timian
- 100 g Smør
- 500 g Ung spinat
- 1 Tomat
- 300 g Poteter
- 500 ml Fløte
- 1 en liten klype Muskat
- 2 Fedd hvitløk
- 20 ml Olivenolje
- 20 ml Balsamicoeddik
- 1 en liten klype Salt
- 1 en liten klype Pepper
- 1 splash Sitron
Instruksjoner
Potetskum
- Skrell og kvart potetene og kok med 2 fedd hvitløk i saltet vann. Så snart potetene er klare (veldig myke) presses de. Tilsett en klype muskatnøtt. Smelt 80 g smør, tilsett fløten og varm den litt opp. Deretter tilsettes smør og fløte i potetene og røres. Massen skal være mer flytende.
Røyefilet
- Utbein i mellomtiden røyefiletene. Stek røye med timian og smør på skinnsiden først til den er sprø. Snu deretter.
spinat
- Vask spinatbladene. Skjær tomaten i små terninger og tilsett spinatbladene. Mariner så dette med en dressing (olivenolje, balsamicoeddik, pepper, salt og en skvis sitron).
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 189kcalkarbohydrater: 5gProtein: 2.3gFett: 17.9g
