John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 Reddiksuppe
- 2 ss Reddiker ferske fra egen hage, finhakket
- 1 ss Hvitløk gressløk kuttet i ruller.
- 1 en liten klype Havsalt fra møllen
- 1 en liten klype Malet hvit pepper
- 1 en liten klype Nyrevet muskatnøtt
- 1 en liten klype Cayennepulver
Instruksjoner
- Jeg lager alltid den litt krydrede radisuppen på forhånd. Reddiken kokes kun i kort tid slik at den også kan brukes som grønnsak (som i denne oppskriften). La den frosne suppen tine.
- Kok opp i en kjele og smak til, for frysing vil miste noe av varmen.
- Ha så suppen i en grov sil (vi vil bare ha buljongen). Innlegget er slengt i smør og fungerer som grønnsakstilbehør til hovedretten.
- Ha buljongen tilbake i kjelen og varm den kort opp igjen og smak til.
- Bland reddikbitene og gressløken sammen, krydre litt.
- Denne forrettsuppen serveres i forvarmede tallerkener og reddikene/gressløken tilsettes. Så alle kan ta fra innskuddet hvor mye han liker.
- Buljongen smaker reddik og innsatsen runder smaken deilig av. Dette er en spesielt god forrett. Til den ble det servert baquette.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 49kcalkarbohydrater: 5gProtein: 1.1gFett: 2.7g
