John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 350 g I henhold til fiskefilet i grove terninger, f.eks. laks, breiflabb, torsk o.l.
- 100 g Fennikel fersk, renset, kuttet i strimler
- 4 Vårløk, renset, kuttet i ringer
- 10 Hakket hvitløk
- 100 g Skåret gulrøtter
- 75 g Grønne frosne erter
- 100 g Kålrabi fersk, renset, kuttet i strimler
- 75 ml Hvitvin
- 1 ss Pernod
- 1 ss Noilly Prat
- 150 ml Fiskekraft
- Fleur de Sel havsalt
- 75 ml Kokosnøttmelk
- 1 ts Grønn karripasta
- 1 ss Finhakket koriander
- Svart pepper fra møllen
- sesamolje
Instruksjoner
- Fres fennikel, vårløk, gulrøtter og hvitløk i sesamolje på middels varme. Deglaser med vin, malurt og Pernod. Smak til med salt. La småkoke forsiktig. Tilsett fiskekraft og erter og la grønnsakene koke. Tilsett kokosmelk og karripasta. Krydre etter smak. Brett inn biter av fisk og koriander. Kok i 3-4 minutter på lav varme til den er saftig. Server med ris.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 44kcalkarbohydrater: 4.7gProtein: 1.7gFett: 0.3g
