John Myers
Siste bruksdato og best-før-dato: Det er her forskjellen ligger
Den viktigste forskjellen mellom best før-datoen og siste bruksdato er at den ene er en obligatorisk dato som du må følge mens den andre bare er en anbefaling.
- Hvis du ikke vil risikere å bli matforgiftet, bør du alltid holde deg til siste bruksdato. Bruksdatoen finner du hovedsakelig på pakket, lett bedervelig kjøtt som fjærfe og fisk, samt andre svært lett bedervelige matvarer.
- Du vil oppdage best før-datoen (BBD) på de fleste andre matvarer. I utgangspunktet indikerer best-før-datoen bare minimumsdatoen frem til som produsenten garanterer perfekt smak, lukt og andre utseende. Du kan ofte tilberede maten selv langt utover det angitte best før datoen uten å nøle.
- Mat som pasta, sukker eller kaffe kan lagres nesten på ubestemt tid. På den annen side kan matvarer som meieriprodukter eller pølser nytes utover best-før-datoen, men kun i en begrenset periode. Du kan vanligvis se på lukten eller utseendet om du fortsatt kan bruke maten.
- Med melk vil du for eksempel merke på den sure lukten eller smaken at den ikke lenger er spiselig. Pølse på sin side får som regel et gråaktig skjær og matolje lukter harskt. Du kan raskt finne ut om eggene dine fortsatt er spiselige med et enkelt triks før du forbereder eggene.
