Mat for diabetes: De 7 viktigste ernæringstipsene

Hvilke matvarer for hvilken type diabetes?

Først og fremst skilles det mellom type 2 og type 1 diabetes. Ved diabetes type 2 kan et sunt kosthold kombinert med mye trening ofte forbedre insulinresistensen. Ved type 1 derimot kan ikke riktig kosthold bidra til å bedre sykdommen. Det er likevel viktig å vite hvor mange karbohydrater som er i et måltid for å kunne injisere riktig mengde insulin og unngå lave eller høye nivåer. Type 2 diabetikere som er avhengige av insulin må også være klar over nivåene i maten.

Ingen tabubelagte diabetikere

Først den gode nyheten: sukker er ikke tabu, og spesiell mat er ikke nødvendig. Den tidligere "Passer for diabetikere"-etiketten på matpakkene eksisterer ikke lenger. Ernæringstipsene gjelder både pasienter og friske mennesker.

1. Trening og måltidsplaner: Ernæringsråd, som diabetestrening, gir nødvendig kunnskap til hverdagen, fordi økningen i blodsukkernivået er forskjellig for hver person og avhenger blant annet av vekt, tid på døgnet, trening og måltid. komposisjon. Ved hjelp av en lege kan en individuell måltidsplan lages. Basert på enheten for brød eller karbohydrat du spiser, kan du beregne hvor mange enheter insulin du skal injisere.
2. Matlaging selv: Det er best å ta treskjeen i egne hender. For på den måten har du oversikt over hva som havner i maten. Dette sparer vanligvis salt, fett og kalorier. Pass på "diett"-produkter! Der det står "lavt fett", kan det inneholde mer sukker som en smaksbærer. Når du handler, er det bedre å sjekke informasjonen på emballasjen.
3. Spis fargerik – frukt og grønnsaker: Spis sesongens grønnsaker og frukt. De er fulle av sunne ingredienser og har relativt lite kalorier. Enten som en rikelig siderett eller som en sunn stjerne, anbefales fem porsjoner om dagen, inkludert to porsjoner frukt og tre porsjoner grønnsaker.
4. Godt fett, dårlig fett: Fett er viktig for et balansert kosthold. Spesielt umettede fettsyrer, som olivenolje, kan bidra til å redusere andelen LDL-kolesterol i blodet. Det er bedre å unngå mettede fettsyrer med høyt kaloriinnhold, som hovedsakelig finnes i animalsk mat som kjøtt, melk og ost.
5. Enkle og komplekse karbohydrater: Foretrekk mat med komplekse karbohydrater for å unngå blodsukkertopper etter måltid. Disse går saktere fra tarmen inn i blodet og lar ikke sukkernivået stige like raskt. Komplekse karbohydrater er for eksempel kornprodukter laget av fullkorn. Kan du ikke finne ut hvilke matvarer som driver opp glukosenivåene dine? Den glykemiske indeksen kan brukes som en veiledning. Jo høyere verdi, jo raskere stiger nivået. Du bør derfor unngå tungt bearbeidet mat, siden karbohydratene vanligvis kommer raskere inn i blodet her.
6. Det er alltid et alternativ – drikke: vann, te og naturlige fruktspredere fulle av cola, limonader og juice. Sistnevnte er svært kaloririke. I tillegg kommer sukkeret fra dem veldig raskt inn i blodet. Alkoholholdige drikker er også høye i kalorier. Det er derfor bedre å kun nyte øl og vin med måte hvis du har diabetes type 2.
7. Søt og søtere – Sukker og søtningsmidler: Sukker er ikke forbudt. Likevel bør du ikke dekke mer enn ti prosent av det daglige energibehovet. Enda bedre hvis du også vil ta hensyn til tallet: ikke mer enn fem prosent. Alternativt kan de bruke søtningsmidler. De inneholder ingen kalorier og påvirker ikke blodsukkernivået. Men ikke spis i overkant!