Frys aprikoser riktig: Det er disse alternativene

Frys aprikoser for å koke senere

Først bør du vaske frukten pent. Deretter kan du begynne med de videre forberedelsene:

1. Hvis du planlegger å konservere aprikosene etter at de er tint, kan du blanchere frukten før frysing. Gror aprikosene ved å skjære dem i to.
2. Legg aprikoshalvdelene i kokende vann i et minutt eller to.
3. Tilsett også ca 50 gram sukker og en til to spiseskjeer sitronsyre i vannet for å beholde den oransje fargen.
4. La frukten avkjøles før du setter den i fryseren.

Frys aprikoser for å spise dem rå senere

Selv om du senere vil spise frukten rå, bør du vaske den godt først. Da går det slik:

1. Ønsker du å spise aprikosene rå etter tining, kan du fryse frukten i sukkersirup.
2. Du kan kjøpe sukkersirup fra spesialforhandlere. Du finner ham ofte i delen for blandede drinker og cocktailingredienser. Du kan imidlertid også lage sirupen selv.
3. Tommelfingerregelen her er tre deler sukker til to deler vann. Ha sukker i en kjele. Hell så kokende vann over og rør sakte inn sukkeret på svak varme til det er helt oppløst.
4. Som et alternativ til sirupen kan du strø aprikosene med rikelig med sukker.
5. Merk at aprikosene alltid skal fryses når de er kjølige og ikke lenger varme.