John Myers
Frys og tin bacon uten å miste smaken
Det er best om du porsjonerer baconet før frysing. Skjær den i tynne skiver eller terninger.
- Legg skivene flatt i en frysepose.
- For å enkelt kunne fjerne individuelle skiver senere, skille dem med smørepapir.
- For å unngå frysebrenning, klem så mye luft ut av posene som mulig og legg dem flatt i fryseren.
- Baconterninger fryses best i en boks. Dette vil senere tillate del-for-porsjon fjerning. Bruk en gaffel til å skrape ut ønsket mengde.
- Oppbevar bacon i fryseren i maks seks måneder. Etter det harskner den på grunn av det høye fettinnholdet. Skriv derfor frysedagen på fryseposen eller klistre en etikett på boksen.
- For å tine, plasser baconet i kjøleskapet over natten. Dette er skånsomt og smaken er bevart.
