in oppskrifter

Ferske vafler og mørk sjokoladeis med appelsinfileter

5 fra 6 stemmer
Kurs Middag
matlaging europeisk
porsjoner 5 porsjoner
Kalorier 88 kcal
Innhold show

Ingredienser
 

vafler

  • 280 g Smør
  • 70 g Melis
  • 1 msp Vaniljesukker
  • 280 g Mel
  • 140 g Creme fraiche ost
  • 1 ts Salt
  • Olje

is

  • 250 ml Helmelk
  • 4 ts Matstivelse
  • 250 ml Kondensert melk
  • 100 g Bourbon vaniljesukker
  • 60 g Marokkansk honning
  • 35 g Kakaopulver
  • 0,25 ts Flaksalt
  • 0,5 ts Vanilje ekstrakt
  • 85 g Sjokolade 70% kakao
  • 200 g Creme fraiche ost
  • 200 g Fløte

Appelsinfileter

  • 5 Pc. Appelsiner

Instruksjoner
 

vafler

  • Rør alle ingrediensene sammen og avkjøl. Stek deretter til vafler.

is

  • Bland melk, kondensert melk, mais, sukker, honning og kakaopulver i en kjele. Kok opp det hele kort under omrøring og la det så småkoke i 4 minutter på svak varme.
  • Tilsett sjokolade og vaniljeekstrakt og la avkjøles i isvann under omrøring. La så blandingen hvile i kjøleskapet i 4 timer. Forbered deretter i en iskremmaskin.

Appelsinfileter

  • Skjær av lokket og bunnen av appelsinene. Skjær så av skallet fra appelsinene. Skjær appelsinfiletene fra segmentene med en skarp kniv.
Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 88kcalkarbohydrater: 21.6gProtein: 0.1g
Avatar bilde

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

Vurder denne oppskriften




Vill hvitløkssuppe med reker og parmesan

Kalvekinn i madeirasaus med kringleboller og stekte gulrøtter